5.11.12

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13.10.12

Salsa Guacamole


Ingredienti per la salsa Guacamole

1 avocado grande, maturo
1 spicchio grande di aglio 
1 peperoncino rosso fresco 
2 pomodori
Succo di mezzo lime 
2 cucchiai di olio di semi di lino
Foglie di coriandolo fresco (opzionale) 
Sale qb

Preparazione della salsa Guacamole
Tagliare a metà l'avocado, eliminarne i semi, e raccogliere la polpa in un robot da cucina, unire il succo di lime e l'olio. Farne una pasta omogenea. Tritare finemente l'aglio, il peperoncino, i pomodori. Aggiungere i pomodori, il peperoncino e l'aglio, il coriandolo alla purea ottenuta, quanto basta di sale. Servire in una grande ciotola.

12.10.12

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11.10.12

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